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魔芋食感質(zhì)地分析設(shè)備介紹

發(fā)布時(shí)間:2022-05-30 點(diǎn)擊量:753

魔芋食感質(zhì)地分析設(shè)備介紹

為了測量魔芋的脆度,使用食感測試儀Leometer和食物壓縮夾具楔形探針測量魔芋在切割時(shí)的強(qiáng)度。只需選擇 leometer 中預(yù)設(shè)的蔬菜分類(vegetable_processed potato),即可輕松設(shè)置測量條件。當(dāng)夾具被推入和魔芋表面被破壞時(shí)的最大載荷值可以量化為切削強(qiáng)度。

魔芋質(zhì)地測試

為了測量魔芋的脆度,使用食感測試儀Leometer和食物壓縮夾具楔形探針測量魔芋在切割時(shí)的強(qiáng)度。只需選擇 leometer 中預(yù)設(shè)的蔬菜分類(vegetable_processed potato),即可輕松設(shè)置測量條件。當(dāng)夾具被推入和魔芋表面被破壞時(shí)的最大載荷值可以量化為切削強(qiáng)度。

Leometer(質(zhì)構(gòu)分析儀)FRTS系列是一款可以量化食品質(zhì)構(gòu)的測量儀器,最大負(fù)荷為100N。只需選擇食品的種類和標(biāo)準(zhǔn),即可輕松設(shè)置測量條件。測量結(jié)果可以使用隨附的軟件進(jìn)行圖表化,以進(jìn)行可視化分析。


特征

  • 它是一種可以量化食品質(zhì)地如硬度、粘合強(qiáng)度、內(nèi)聚性、粘附性和彈性的測量儀。

  • 只需在觸摸屏上選擇食品和標(biāo)準(zhǔn),即可輕松設(shè)置測量條件,輕松進(jìn)行測量。此外,可以安排和使用預(yù)設(shè)的測量條件。

  • 可以輕松實(shí)現(xiàn)基于JIS、ISO、通用設(shè)計(jì)食品和吞咽困難人群食品標(biāo)準(zhǔn)的食品測量。

  • 使用附帶的軟件,您可以輕松創(chuàng)建負(fù)載位移/負(fù)載時(shí)間圖表以進(jìn)行可視化分析。此外,即使在沒有 PC 的環(huán)境中,也可以將數(shù)據(jù)直接保存到附帶的 USB 存儲器中。

  • 結(jié)合可選的 FRTS 可選附件(單獨(dú)出售),它可以處理各種食品樣品。




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